主料:
猪大骨，
1000克
辅料:
葱段，
1克，
姜片，
1克，
大料，
2个，
精盐，
1小勺，
米醋适量炖大骨的做法步骤
1.准备猪大骨1000克。
2.洗净的大骨放锅中焯烫。
3.焯烫后的大骨再次用水洗净。
4.准备葱、姜、大料备用。
5.大骨放锅中添入足量的水，放入图4中的所有配料。
6.加入1小勺盐（这个时候加盐比较容易入味）和少量米醋。
7.大火烧开，小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、炖大骨时记得一定要加入少量的醋，这样更有利于钙质的吸收。
2、多余的骨头汤可以晾凉后分成小份装入保鲜袋中放冰箱冷冻，留着煮面条或者做菜的时候使用。
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